Hoje o meu almoço foi...Empadão de Carne

Ingredientes:

• 250 g carne de porco picada


• 1 cebola(s) picada(s)


• c. chá sal


• c. chá pimenta preta moída


• c. chá manjerona


• c. chá tomilho


• 1 pitada cravinho (cravo-da-índia)


• 1 dl caldo de cubo de carne


• 2 c. sopa farinha


• 75 g pão ralado


• 25 g manteiga

Preparação:

1. Ligue o forno a 200ºc.
2. Deite a carne de porco numa frigideira de tamanho médio juntamente com a cebola, o sal, a pimenta, a manjerona seca, o tomilho e o cravinho. Misture tudo e leve ao lume com o caldo de carne.
3. Depois de levantar fervura reduza o lume e deixe ferver durante 10 minutos, tendo o cuidado de mexer de vez em quando. Incline a frigideira, retire a gordura que se forma à superfície e em seguida junte a farinha.
4. Deite o preparado numa forma de empadão de 20 cm de diâmetro e polvilhe com o pão ralado. De seguida, coloque por cima pedacinhos de manteiga e leve ao forno durante cerca de 5 minutos. Sirva com feijão encarnado ou branco.

BA