O meu almoço hoje foi....Lulas Recheadas

Ingredientes:

• 1 kg lulas
• 1 cebola(s)
• 2 dente(s) de alho
• 1 filete(s) de anchova
• 2 c. sopa arroz
• 3 c. sopa azeite
• q.b. sal
• q.b. Pimenta
• pimento(s) amarelo(s)
• 1 emb. ervilhas congeladas
• 1 lata tomate(s)
• 1 cebola(s)
• 2 dente(s) de alho
• 1 copo vinho branco
• 1 folha(s) de louro
• 1 ramo salsa

Preparação:

1. Faça um estufado com a cebola, os alhos, o pimento, as cabeças de lulas e o azeite.
2. Acrescente o arroz e a anchova esmagada. Rectifique os temperos e recheie as lulas.
3. Faça agora o outro estufado para o molho.
4. Junte as lulas e o vinho branco. Logo que levantar fervura, adicione as ervilhas, a salsa e o louro. Deixe terminar de cozinhar. Sirva com Puré.

Bom Apetite

BA